Langhe Nebbiolo DOC

Dai vigneti Einaudi in Neive nasce questo elegante vino da medio invecchiamento di colore rosso granato, con persistente aroma fruttato, di buon corpo e piacevole da bere anche da giovane. Un delicato finale di frutto rosso in cui si intravedono le spezie. La produzione è di circa 20.000 bottiglie all’anno.

I vitigni

Varietà: Nebbiolo
Portainnesto: A20 A/S04
Densità: 5000-5200 viti/Ha
Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Neive (Cuneo)
Località: Bric Micca– 310 m
Terreno: marnoso-calcareo
Esposizione: Est
Area vitata: 3,20 Ha
Anno di impianto: 2003
Resa media per Ha: 70 q.li

La Vinificazione

Vinificato in acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30°C), svinatura dopo 8/10 giorni circa, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Matura svariati mesi in legno grande e piccolo e si affina successivamente in vetro.

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Vigneti di provenienza di questo vino