Langhe DOC Nebbiolo
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Dai vigneti Einaudi in Neive e Dogliani nasce questo elegante vino da medio invecchiamento di colore rosso granato, con persistente aroma fruttato, di buon corpo e piacevole da bere anche da giovane. Un delicato finale di frutto rosso in cui si intravedono le spezie.

La produzione è di circa 20.000 bottiglie all’anno.

I vitigni

Varietà: Nebbiolo
Portainnesto: A20 A/S04
Densità: 5000-5200 viti/Ha
Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Neive e Dogliani (Cuneo)
Località: Bric Micca 310 m (Neive); San Giacomo e San Luigi 380 m. (Dogliani)
Terreno: marnoso-calcareo-argilloso
Esposizione: Est
Area vitata: 5,20 Ha
Anno di impianto: 2003

La Vinificazione

Fermenta in vinificatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione (28°C), svinatura dopo 8-10 giorni circa, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Trasferimento in contenitori di legno di rovere per l’invecchiamento e la completa maturazione, ed affinamento ulteriore in bottiglia.

Vigneti di provenienza di questo vino