Langhe Donna Ida

Nasce dai vigneti Einaudi sulle colline di San Luigi e Madonna delle Grazie in Dogliani. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è fruttato con sentori di albicocca, pesca e papaia; è equilibrato con una buona struttura, una naturale acidità ed una buona mineralità.
Ottimo come aperitivo o servito fresco con antipasti a base di pesci di lago o di mare. Le bottiglie per anno sono circa 5.000.

I vitigni

Varietà: Chardonnay, Pinot gris
Portainnesto: SO4
Densità: 4800 viti/ha
Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Dogliani (Cuneo)
Località: San Luigi, Madonna delle Grazie – 380 m
Terreno: marnoso-calcareo
Esposizione: Est
Area vitata: 4,00 Ha
Anno di impianto: 2001/2010
Resa media per Ha: 65 q.li

La Vinificazione

Pressatura immediata e soffice dei grappoli vendemmiati, mosto decantato a freddo (8-10°C), leggermente torbido viene portato a fermentazione in autoclave per mantenere i profumi, rilascio in primavera.

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Vigneti di provenienza di questo vino