Langhe DOC Meira

Ottenuto da uve di Pinot Grigio a Dogliani, un singolare vino bianco vinificato alla moda borgognona, con fermentazione e batonage in contenitori in legno per svariati mesi e lungo affinamento in vetro. Di colore giallo paglierino, bouquet di agrumi e frutto esotico con note minerali, ha grande struttura e notevole capacità di invecchiamento.
La produzione annua è di poche migliaia di bottiglie.

Varietà: Pinot Grigio

Portainnesto: SO4

Densità: 4800 viti/Ha

Sistema di allevamento: Guyot

Zona: Comune di Dogliani (Cuneo) 380 m.

Terreno: Marnoso-calcareo

Esposizione: Est

Area vitata: 2,00 Ha

Anno di impianto: 2001

La vinificazione

Pressatura e successiva decantazione in vasche di acciaio a freddo (9°C). Inizio fermentazione in acciaio ed immediato passaggio in contenitori in legno di piccole e medie dimensioni per completamento della fermentazione e malolattica, batonage, imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per alcuni mesi prima del rilascio sul mercato.

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