Barolo DOCG Terlo Vigna Costa Grimaldi

Frutto di un’accurata selezione di uve provenienti dalla Vigna Costa Grimaldi ubicata a Terlo, nel Comune di Barolo. Grande vino di Langa, di colore rosso granato e tonalità ambrate, di profumo intenso ed avvolgente, di gran corpo ma morbido nei tannini, con lungo finale speziato.
La produzione annua è di poche migliaia di bottiglie.

Varietà: Nebbiolo

Portainnesto: 420 A

Densità: 4800 viti/Ha

Sistema di allevamento: Guyot

Zona: Comune di Barolo (Cuneo) – Terlo – Vigna Costa Grimaldi 310 m.

Terreno: Marnoso-calcareo

Esposizione: Sud-Est

Area vitata: 1,60 Ha

Anno di impianto: 1977

La Vinificazione

In vinificatori di acciaio e cemento, con controllo della temperatura di fermentazione (30° C-32°C), con macerazione post-fermentazione, svinatura dopo 22/25 giorni, travasi e malolattica completatati con il mantenimento della temperatura. Maturazione in botti di rovere per molti mesi e lungo affinamento in bottiglia.

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