Barolo DOCG Vigna Terlo Costa Grimaldi
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Frutto di un’accurata selezione nei vigneti Einaudi in Barolo, nella sottozona Terlo. Grande vino di Langa, di colore rosso granato e tonalità ambrate, di profumo intenso ed avvolgente, di gran corpo ma morbido nei tannini, con lungo finale speziato. La produzione è di circa 7.000 bottiglie all’anno.

I vitigni

Varietà: Nebbiolo
Portainnesto: 420 A
Densità: 4800 viti/Ha
Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Barolo (Cuneo)
Sottozona: Terlo – Vigna Costa Grimaldi 310 m.
Terreno: marnoso-calcareo
Esposizione: Sud-Est
Area vitata: 1,60 Ha
Anno di impianto: 1977

La Vinificazione

In vinificatori di acciaio e cemento, con controllo della temperatura di fermentazione (30° C-32°C), con macerazione post-fermentazione, svinatura dopo 22/25 giorni, travasi e malolattica completatati con il mantenimento della temperatura. Maturazione in botti di rovere per molti mesi e lungo affinamento in bottiglia.

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