Langhe DOC Barbera

Un vino di grande carattere, ingentilito dai tannini del legno che lo rendono morbido e complesso, prodotto con uve Barbera provenienti da Dogliani. Un vino di colore rosso rubino con riflessi granata, dai profumi intensi e maturi, di buon corpo e fresco sapore di frutto rosso.
La produzione annua è di circa 20.000 bottiglie (cifra variabile in funzione dell’annata che si prende in considerazione).

Varietà: Barbera

Portainnesto: A20 A/S04

Densità: 4500 viti/Ha

Sistema di allevamento: Guyot

Zona: Comune di Dogliani (Cuneo) 350 m./380 m.

Terreno: Marnoso-argilloso-calcareo

Esposizione: Sud/Sud-Ovest

Area vitata: 2,20 Ha

Anno di impianto: 1983/2004

La Vinificazione

Fermenta in vinificatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione (30°C), svinatura dopo 8-10 giorni circa, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Trasferimento in contenitori di legno di rovere di diverse capacità per l’invecchiamento, e successivo affinamento in bottiglia.

Immagini di riferimento