Moscato

d'Asti docg

È il vino della serenità, dell’amichevole conversare prolungando il piacere del convivio o delizioso compagno di un assolato pomeriggio estivo ha colore giallo paglierino e dolce e aromatico sentore varietale. Non viene prodotto da uve di proprietà. Le bottiglie per anno sono circa 12.000 ad anno.

I vitigni

Portainnesto: Kober 5 BB
Densità: 4000 viti/Ha
Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Castiglion Tinella Cuneo, 280 m.
Terreno: marnoso-calcareo
Esposizione: Sud-Ovest
Area vitata: 0,93 Ha
Anno di impianto: 1978
Resa media per Ha: 90 q.li

La Vinificazione

Pressatura soffice dell’uva intera con pressa a membrana, chiarifica immediata e refrigerazione intorno allo zero, quindi filtratura e successivo mantenimento in cella frigorifera a zero gradi centigradi. Preparazione scaglionata con lenta fermentazione in autoclave, leggera presa di spuma (non superiore a 1,5 atmosfere), imbottigliamento sterile e rilascio dopo circa 2 mesi dalla vendemmia.

 Poderi Luigi Einaudi - Borgata Gombe 31 - Cascina Tecc - 12063 Dogliani (Cn) Italia
 P.Iva 02262000041 - Note legali

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