Langhe Rosso

"Luigi Einaudi" doc

Grande da invecchiamento di colore rosso granato intenso, profumo avvolgente ricco in sentori di prugna cotta e ribes nero con fondo di vaniglia, di buon corpo e ricca struttura tannica, morbido con intensi sapori di frutta e tannini bilanciati ed eleganti, leggere spezie nel finale che dichiara la componente “piemontese”. Proviene da uve cabernet, merlot, barbera e nebbiolo coltivate dall’azienda agricola Einaudi in Barolo e Dogliani. Le bottiglie prodotte sono circa 4.500 ogni anno.

I vigneti

Zona: Comune di Dogliani (CN)
Sottozona: Frazione San Giacomo, 350 m.
Terreno: marnoso-argilloso-calcareo
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Merlot: 2 cloni su SO4
Area vitata: 0,4 Ha
Anno di impianto: 1992
Densità: 4600 viti/Ha
Vigneto San Giacomo >

Zona: Comune di Dogliani (CN)
Sottozona: Frazione San Luigi, 370 m.
Terreno: marnoso-argilloso-calcareo
Esposizione: Sud/Sud-Est
Barbera: su 420 A
Area vitata: 1,38 Ha
Anno di impianto: 1963/1999
Cabernet: 3 cloni su SO4
Area vitata: 0,65 Ha
Anno di impianto: 1992
Densità: 4600 viti/Ha
Resa media per Ha: 55/60 q.li
Vigneto San Luigi >

Nebbiolo:
Zona: Comune di Barolo (CN)
Sottozona: Cannubi, 220 m.
Terreno: marne di Sant’Agata grigio biancastre (30% sabbia 55% argilla, 15% calcare)
Esposizione: Sud/Sud-Est
Area vitata: 2,36 Ha
Anno di impianto: 1962/1991/2002
Resa media per Ha: 55-60 q.li
Vigneto Cannubi >

La Vinificazione

Vinificato in acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30°C), svinatura dopo 10 giorni. Malolattica indotta e completata con il mantenimento della temperatura. La Maturazione avviene in barriques di primo e secondo passaggio per 18 mesi, elevazione in bottiglia per 6 mesi e quindi rilascio a inizio del terzo anno.

 Poderi Luigi Einaudi - Borgata Gombe 31 - Cascina Tecc - 12063 Dogliani (Cn) Italia
 P.Iva 02262000041 - Note legali

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