Chardonnay

"La Giardina" doc

Nasce dai vigneti Einaudi sulle colline di San Luigi presso l’Azienda Agricola “La Giardina” in Dogliani, un altro dei poderi che compongono la Luigi Einaudi.
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è fruttato con sentori di vaniglia; è equililibrato con una buona struttura, una piacevole e naturale acidità. Ottimo se bevuto all’aperitivo o servito fresco con pesce e carni bianche. La produzione conta circa 7.000 bottiglie all’anno.

I vitigni

Varietà: Chardonnay
Portainnesto: SO4
Sistema di allevamento: Guyot

I vigneti

Zona: Comune di Dogliani (Cuneo)
Sottozona: Borgata San Luigi, 440 m.
Terreno: marnoso-calcareo
Esposizione: Est
Area vitata: 2,00 Ha
Anno di impianto: 2002
Resa media per Ha: 80 q.li
Vigneto San Luigi >

La Vinificazione

Pressatura immediata e soffice dei grappoli vendemmiati, mosto decantato a freddo a 8-10°, leggermente torbido viene portato a fermentazione in autoclave per mantenerne i profumi, rilascio in primavera.

 Poderi Luigi Einaudi - Borgata Gombe 31 - Cascina Tecc - 12063 Dogliani (Cn) Italia
 P.Iva 02262000041 - Note legali

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