Barolo

Costa Grimaldi docg

Frutto di un’accurata selezione nei vigneti Einaudi a Vigna Terlo in Barolo. Grande vino di Langa, di colore rosso granato e tonalità ambrate, di profumo intenso ed avvolgente, di gran corpo ma morbido nei tannini, con lungo finale speziato. La produzione è di circa 7.000 bottiglie per anno.

I vitigni

Varietà: Nebbiolo Michet
Portainnesto: 420 A
Densità: 4500 viti/Ha

I vigneti

Zona: Comune di Barolo (Cuneo)
Sottozona: Borgata Terlo, Costa Grimaldi, 305 m.
Terreno: marnoso-calcareo
Esposizione: Sud-Est
Area vitata: 1,4 Ha
Anno di impianto: 1962
Resa media per Ha: 55/60 q.li
Vigneto Terlo >

La Vinificazione

In vinificatori d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30/32°C), con macerazione post-fermentativa, svinatura dopo 11-18 giorni, travasi e malolattica indotta e completata con il mantenimento della temperatura. Maturazione in barriques e botti di rovere di Slavonia e rovere francese per trenta mesi, lungo affinamento in bottiglia.

 Poderi Luigi Einaudi - Borgata Gombe 31 - Cascina Tecc - 12063 Dogliani (Cn) Italia
 P.Iva 02262000041 - Note legali

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